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和面機(jī)容易出現(xiàn)的兩個問題,解決方法
發(fā)布時間:2022-07-25 瀏覽
  和面機(jī)是在生活中頻繁使用的設(shè)備,難免會出現(xiàn)一些問題的,那么要怎么解決呢?進(jìn)入來給大家解惑。

  和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種,其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。通電缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)。
和面機(jī)

和面機(jī)

  1、面都內(nèi)有黑面


  這種情況是由于和面機(jī)內(nèi)部攪拌軸、油封、密封盤等的磨損,由于長期使用易損件產(chǎn)生破損。這個更換易損件就可以比較簡單。商家自行更換即可

  2、和面時噪音大

  出現(xiàn)這種情況可能是由于機(jī)器齒輪長時間缺乏潤滑,導(dǎo)致齒輪缺油,這個就要求我們機(jī)器初次運轉(zhuǎn)300小時后更換潤滑油,更換時應(yīng)該去除殘存污油;以后每三個月更換一次,選用20/30號機(jī)油即可。還有一個原因是齒輪間隙變化,要調(diào)整間隙。一般來說,和面機(jī)是與饅頭機(jī)搭配使用,饅頭機(jī)噪音較小,而和面機(jī)由于其機(jī)器原理難免出現(xiàn)聲音,建議選擇380V電壓或者帶減速機(jī)的和面機(jī)。

  3、機(jī)器出現(xiàn)拉不動或者悶車現(xiàn)象

  最主要的一個是由于和面量太多。一般和面機(jī)都有型號說明,拿方銳的和面機(jī)來說,從12.5公斤到150公斤不等。商家要選擇與自己機(jī)器配套的和面機(jī),如包子生產(chǎn)上家,每天量很大,用包子機(jī)生產(chǎn)時就要搭配100公斤以及以上的和面機(jī),這樣才能協(xié)調(diào)提高生產(chǎn)效率。
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